November 3, 2025

Plätzchenbackaktion 2025

Fröhliche Festtage mit NOVUMs selbstgebackenen Leckereien

Fröhliche Festtage mit NOVUMs selbstgebackenen Leckereien!

Fröhliche Festtage mit NOVUMs selbstgebackenen Leckereien 🧑‍🎄🎄
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Während unser NOVUM Storage Guard zuverlässig weiter die Stellung hält, haben wir einen gemeinsamen Tag beim Backen, Rühren und Dekorieren genossen.

Wir haben liebevoll selbstgemachte Weihnachtsplätzchen zubereitet, um unsere Kund*innen und Partner*innen mit süßen Grüßen zu erfreuen. Die Pakete machen sich in den nächsten Tagen auf den Weg – wirf gern einen Blick auf die bunten Eindrücke aus der NOVUM Christmas Kitchen und teile mit uns die Vorfreude auf die Feiertage.

Wir danken allen herzlich für die großartige Zusammenarbeit in diesem Jahr und wünschen fröhliche Festtage sowie einen erfolgreichen Start ins neue Jahr!

VANILLEKIPFERL

Präzise von Hand gebogen und mit einer zarten Schicht Vanille bestäubt, sind sie perfekt für winterlichen Genuss oder als verlässlich süße Ergänzung auf jeder Keksplatte. Der einzige Nachteil: Ihre Haltbarkeit sinkt dramatisch, sobald jemand sagt: „Kann ich einen haben?“

Für unsere Vanillekipferl:

Mische das Mehl, die Butter, die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und den Vanillezucker in einer Schüssel und knete alles zügig zu einem glatten Teig.
Den Teig flach drücken, abdecken und etwa 1 Stunde kalt stellen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig portionsweise zu bleistiftdicken Rollen formen.
Diese in 4–5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln formen.
Die Kipferl auf das Backblech legen.
Für 10–11 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Puderzucker und Vanillezucker mischen.
Die Kipferl direkt nach dem Backen, solange sie noch warm sind, mit der gezuckerten Vanillezucker-Mischung bestreuen und vollständig auskühlen lassen.

DAS ERGEBNIS:

Etwa 40 zarte, vanilleduftende, mondförmige Kekse, die auf der Zunge zergehen und jede Keksplatte im Handumdrehen zu einem Highlight machen.

DER TEIG:

280 g Weizenmehl

210 g weiche Butter

100 g gemahlene Mandeln

70 g Puderzucker

2 Päckchen Vanillezucker

ZUM BESTREUEN:

50 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

BUTTERKEKSE

Butterkekse sind immer ein Genuss und zudem sehr einfach herzustellen. Unsere zarten, goldenen Kekse sind vielseitig einsetzbar und perfekt zum Naschen oder als kleine süße Aufmerksamkeit. Leicht buttrig, dezent süß und optional mit Zuckerguss verziert – mehr braucht es nicht für einen köstlichen Nachmittag.

Für unsere Butterkekse:

Mische kalte Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei in einer Schüssel und knete alles zügig zu einem glatten Teig.
Wickle den Teig in Folie und stelle ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Heize den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze; 160 Grad Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick aus.
Stich mit Plätzchenausstechern Motive aus und lege diese direkt auf das Backblech.
Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 7–10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

ZUR VERFEINERUNG:

Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und mit einem Löffel auf die abgekühlten Kekse auftragen. Nach Belieben mit Zuckerdekor verzieren.
Den Guss fest werden lassen und die Kekse genießen.

DAS ERGEBNIS:

Zarte, buttrige Mürbeteigkekse mit feiner Struktur und optionalem Zuckerguss – je nach Ausstechform etwa 30 bis 40 Stück.

DER TEIG:

250 g Butter

250 g Mehl

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

DIE GLASUR:

100 g Puderzucker

Etwas Zitronensaft (nach Bedarf)

Optional: Zuckerdekor zum Verzieren

HAFERKEKSE

Haferkekse sind einfach, lecker und bringen weihnachtliche Stimmung auf den Teller. Unsere zarten Haferkekse haben einen knackigen Biss, sind mit köstlichen Schokostückchen gespickt und eignen sich perfekt als kleiner Snack oder zum Teilen.

Für unsere Haferkekse:

Die weiche Butter, den Zucker, den Honig, den Vanillezucker, das Salz und das Ei in einer Schüssel mischen und cremig rühren.
Mehl, Haferflocken, Orangeat und gehackte Sauerkirschen hinzufügen und alles zu einem formbaren Teig verkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Kugeln leicht flach drücken.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) für etwa 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

DAS ERGEBNIS:

Kernige Haferkekse mit zart geschmolzenen Schokostückchen – je nach Größe etwa 30–35 Stück.

DER TEIG:

250 g weiche Butter

200 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

1 Teelöffel Salz

1 Ei

100 g Weizenmehl

150 g Haferflocken

100 g Schokostückchen

SCHOKO-NUSS-KEKSE

Haselnuss-Schokoladenkekse sind schnell gemacht und schmecken einfach köstlich. Buttriger Teig trifft auf knackige Haselnüsse und eine reichhaltige Schokoladenfüllung – ein Genuss für Augen und Gaumen.

Für unsere Schoko-Nuss-Kekse:

Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Hefe, Salz und die gehackten Haselnüsse dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Runde Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Schokolade schmelzen und in die Mitte jedes Kekses geben.
Mit einem zweiten Keks bedecken und die Ränder vorsichtig zusammendrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.